LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Menfi DOC Sauvignon

menfi doc cartina

Il vino Menfi DOC Sauvignon

Il vino Menfi DOC Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Menfi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Menfi DOC Sauvignon sono Sauvignon 100%. Le caratteristiche organolettiche del Menfi DOC Sauvignon prevedono un colore Menfi DOC Sauvignon. Il profilo olfattivo del vino Menfi DOC Sauvignon è delicato, fine e al palato risulta secco, armonico.

Menfi DOC Sauvignon: I dettagli del vino

DenominazioneMenfi DOC
VitigniSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Menfi DOC Sauvignon: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Menfi DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Menfi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon 100%
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Menfi DOC Sauvignon: la degustazione del vino

Il disciplinare della Menfi DOC prevede per la tipologia Menfi DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

delicato, fine

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

Menfi DOC Sauvignon: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Menfi DOC per la tipologia Menfi DOC Sauvignon, ossia Sauvignon 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno