Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Menfi DOC Sauvignon
Una Tipologia della Denominazione "Menfi DOC"
Indice dei contenuti - Menfi DOC Sauvignon
Il vino Menfi DOC Sauvignon
Il vino Menfi DOC Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Menfi DOC Sauvignon sono Sauvignon 100%. Le caratteristiche organolettiche del Menfi DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Menfi DOC Sauvignon è delicato, fine e al palato risulta secco, armonico.
Le caratteristiche del vino Menfi DOC Sauvignon
Le caratteristiche del vino Menfi DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Sauvignon 100% |
| Estratto | 14,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Menfi DOC Sauvignon
Il disciplinare della prevede per la tipologia Menfi DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Menfi DOC Sauvignon
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Menfi DOC Sauvignon, ossia Sauvignon 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.| Nome | |
|---|---|
| Sauvignon |  |
Le altre tipologie della denominazione Menfi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Menfi DOC.I Libri di Quattrocalici
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