Il vino Menfi DOC Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Menfi DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Menfi DOC Sauvignon sono Sauvignon 100%. Le caratteristiche organolettiche del Menfi DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Menfi DOC Sauvignon è delicato, fine e al palato risulta secco, armonico.