Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Menfi DOC Sauvignon

Una Tipologia della Denominazione "Menfi DOC"


menfi doc cartina

Il Menfi DOC Sauvignon

Il vino Menfi DOC Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Menfi DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Menfi DOC Sauvignon sono Sauvignon 100%. Le caratteristiche organolettiche del Menfi DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Menfi DOC Sauvignon è delicato, fine e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Menfi DOC Sauvignon

DenominazioneMenfi DOC
Categoria vinoSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1995

Le caratteristiche del Menfi DOC Sauvignon

Le caratteristiche del vino Menfi DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Menfi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon 100%
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Menfi DOC Sauvignon

Il disciplinare della Menfi DOC prevede per la tipologia Menfi DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, fine

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Menfi DOC Sauvignon

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Menfi DOC per la tipologia Menfi DOC Sauvignon, ossia Sauvignon 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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