Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Menfi DOC Nero d’Avola
Una Tipologia della Denominazione "Menfi DOC"
Indice dei contenuti - Menfi DOC Nero d’Avola
Il vino Menfi DOC Nero d’Avola
Il vino Menfi DOC Nero d’Avola è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Menfi DOC Nero d’Avola sono Nero d'Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Menfi DOC Nero d’Avola prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Menfi DOC Nero d’Avola è delicato, caratteristico e al palato risulta di corpo, abbastanza tannico.
Le caratteristiche del vino Menfi DOC Nero d’Avola
Le caratteristiche del vino Menfi DOC Nero d’Avola si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Nero d'Avola min.85% |
| Estratto | 19,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Menfi DOC Nero d’Avola
Il disciplinare della prevede per la tipologia Menfi DOC Nero d’Avola delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, intenso. |
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico |
 | Descrizione gustativadi corpo, abbastanza tannico |
I vitigni utilizzati per il vino Menfi DOC Nero d’Avola
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Menfi DOC Nero d’Avola, ossia Nero d'Avola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.| Nome | |
|---|---|
| Calabrese |  |
Le altre tipologie della denominazione Menfi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Menfi DOC.I Libri di Quattrocalici
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