Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Menfi DOC Cabernet sauvignon

Una Tipologia della Denominazione "Menfi DOC"


menfi doc cartina

Il Menfi DOC Cabernet sauvignon

Il vino Menfi DOC Cabernet sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Menfi DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Menfi DOC Cabernet sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Menfi DOC Cabernet sauvignon prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Menfi DOC Cabernet sauvignon è etereo, piacevole, Sottofondo leggermente erbaceo e al palato risulta armonico, piacevole.

I dettagli del Menfi DOC Cabernet sauvignon

DenominazioneMenfi DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1995

Le caratteristiche del Menfi DOC Cabernet sauvignon

Le caratteristiche del vino Menfi DOC Cabernet sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Menfi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Menfi DOC Cabernet sauvignon

Il disciplinare della Menfi DOC prevede per la tipologia Menfi DOC Cabernet sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione gustativa

armonico, piacevole

I vitigni del Menfi DOC Cabernet sauvignon

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Menfi DOC per la tipologia Menfi DOC Cabernet sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione