La tipologia Colli di Rimini DOC bianco appartiene alla denominazione Colli di Rimini DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. La composizione dei vini Colli di Rimini DOC bianco è Trebbiano Romagnolo 50-70%, Biancame, Mostosa 30-50%. Il vino che se ne ottiene è Giallo paglierino, più o meno intenso. Al naso è delicato, Fruttato, Floreale e al palato risulta secco, sapido, armonico.