LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli di Rimini DOC bianco

colli di rimini doc cartina

Il vino

Il vino Colli di Rimini DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli di Rimini DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli di Rimini DOC bianco sono Trebbiano Romagnolo 50-70%, Biancame, Mostosa 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Colli di Rimini DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Colli di Rimini DOC bianco è delicato, Fruttato, Floreale e al palato risulta secco, Sapido, armonico.
Colli di Rimini DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneColli di Rimini DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Colli di Rimini DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli di Rimini DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli di Rimini DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Alcool svoltodi cui min.5,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiano Romagnolo 50-70%, Biancame, Mostosa 30-50%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colli di Rimini DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli di Rimini DOC prevede per la tipologia Colli di Rimini DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato, Floreale

Descrizione gustativa

secco, Sapido, armonico

Colli di Rimini DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli di Rimini DOC per la tipologia Colli di Rimini DOC bianco, ossia Trebbiano Romagnolo 50-70%, Biancame, Mostosa 30-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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