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Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva

Una Tipologia della Denominazione "Colli di Rimini DOC"


colli di rimini doc cartina

Il Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva

Il vino Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli di Rimini DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva è caratteristico, etereo, piacevole, Erbaceo e al palato risulta secco, di corpo, armonico, poco tannico.

I dettagli del Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva

DenominazioneColli di Rimini DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1996

Le caratteristiche del Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva

Le caratteristiche del vino Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli di Rimini DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.5,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto26,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniRiserva

La degustazione del Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva

Il disciplinare della Colli di Rimini DOC prevede per la tipologia Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, etereo, piacevole, Erbaceo

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico, poco tannico

I vitigni del Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli di Rimini DOC per la tipologia Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riserva, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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