LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon

colli di rimini doc cartina

Il vino

Il vino Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli di Rimini DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon è caratteristico, Etereo, piacevole, Erbaceo e al palato risulta secco, di corpo, armonico, poco tannico.
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon

I dettagli del vino

DenominazioneColli di Rimini DOC
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli di Rimini DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli di Rimini DOC prevede per la tipologia Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

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Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli di Rimini DOC per la tipologia Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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