Il vino Bianco di Torgiano DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bianco di Torgiano DOC sono Trebbiano toscano 50-70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Bianco di Torgiano DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Bianco di Torgiano DOC è Floreale, piacevole e al palato risulta armonico, piacevole, Fresco, Sapido.