LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Bianco di Torgiano DOC

Torgiano DOC Cartina

Il vino

Il vino Bianco di Torgiano DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bianco di Torgiano DOC sono Trebbiano toscano 50-70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Bianco di Torgiano DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Bianco di Torgiano DOC è Floreale, piacevole e al palato risulta armonico, piacevole, Fresco, Sapido.
Bianco di Torgiano DOC

I dettagli del vino

DenominazioneTorgiano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria
Bianco di Torgiano DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Bianco di Torgiano DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Torgiano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiano toscano 50-70%, altri
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Bianco di Torgiano DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Torgiano DOC prevede per la tipologia Bianco di Torgiano DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

Floreale, piacevole

Descrizione gustativa

armonico, piacevole, Fresco, Sapido

Bianco di Torgiano DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Torgiano DOC per la tipologia Bianco di Torgiano DOC, ossia Trebbiano toscano 50-70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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