LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Rosso di Torgiano DOC

Torgiano DOC Cartina

Il vino

Il vino Rosso di Torgiano DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Rosso di Torgiano DOC sono Sangiovese min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Rosso di Torgiano DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Rosso di Torgiano DOC è vinoso, delicato e al palato risulta secco, armonico, di corpo.
Rosso di Torgiano DOC

I dettagli del vino

DenominazioneTorgiano DOC
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria
Rosso di Torgiano DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Rosso di Torgiano DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Torgiano DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoSangiovese min.50%, altri
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Rosso di Torgiano DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Torgiano DOC prevede per la tipologia Rosso di Torgiano DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

vinoso, delicato

Abbinamenti

,

Rosso di Torgiano DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Torgiano DOC per la tipologia Rosso di Torgiano DOC, ossia Sangiovese min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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