LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pinot grigio di Torgiano DOC

Torgiano DOC Cartina

Il vino

Il vino Pinot grigio di Torgiano DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pinot grigio di Torgiano DOC sono Pinot grigio min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pinot grigio di Torgiano DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Pinot grigio di Torgiano DOC è delicato, fine, Fruttato e al palato risulta secco, intenso.
Pinot grigio di Torgiano DOC

I dettagli del vino

DenominazioneTorgiano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPinot grigio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria
Pinot grigio di Torgiano DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pinot grigio di Torgiano DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Torgiano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoPinot grigio min.85%
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Pinot grigio di Torgiano DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Torgiano DOC prevede per la tipologia Pinot grigio di Torgiano DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

delicato, fine, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, intenso

Pinot grigio di Torgiano DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Torgiano DOC per la tipologia Pinot grigio di Torgiano DOC, ossia Pinot grigio min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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