LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Torgiano vendemmia tardiva DOC

Torgiano DOC Cartina

Il vino

Il vino Torgiano vendemmia tardiva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Torgiano vendemmia tardiva DOC sono Chardonnay min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Torgiano vendemmia tardiva DOC prevedono un colore Giallo paglierino, intenso, Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Torgiano vendemmia tardiva DOC è delicato, intenso, Aromatico e al palato risulta armonico, morbido.
Torgiano vendemmia tardiva DOC

I dettagli del vino

DenominazioneTorgiano DOC
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinovendemmia tardiva
Dolcezza vinoamabile, dolce
Regione vinoUmbria
Torgiano vendemmia tardiva DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Torgiano vendemmia tardiva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Torgiano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool14,00%
Alcool svoltodi cui min.11,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoChardonnay min.50%, altri
Estratto secco min.21,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Torgiano vendemmia tardiva DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Torgiano DOC prevede per la tipologia Torgiano vendemmia tardiva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Gusto

armonico, morbido

Abbinamenti

,

Torgiano vendemmia tardiva DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Torgiano DOC per la tipologia Torgiano vendemmia tardiva DOC, ossia Chardonnay min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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