LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Torgiano spumante DOC

Torgiano DOC Cartina

Il vino

Il vino Torgiano spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Torgiano spumante DOC sono Chardonnay max.50%, Pinot nero max.50%. Le caratteristiche organolettiche del Torgiano spumante DOC prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Torgiano spumante DOC è Fruttato e al palato risulta secco, armonico.
Torgiano spumante DOC

I dettagli del vino

DenominazioneTorgiano DOC
VitigniChardonnay, Pinot nero
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria
Torgiano spumante DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Torgiano spumante DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Torgiano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoChardonnay max.50%, Pinot nero max.50%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi
Torgiano spumante DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Torgiano DOC prevede per la tipologia Torgiano spumante DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

Fruttato

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

,

Torgiano spumante DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Torgiano DOC per la tipologia Torgiano spumante DOC, ossia Chardonnay max.50%, Pinot nero max.50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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