Il vino Torgiano spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Torgiano spumante DOC sono Chardonnay max.50%, Pinot nero max.50%. Le caratteristiche organolettiche del Torgiano spumante DOC prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Torgiano spumante DOC è Fruttato e al palato risulta secco, armonico.