LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici
Denominazione | Torgiano DOC |
Vitigni | Chardonnay, Pinot nero |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | bianco |
Tipo vino | Vino spumante |
Dolcezza vino | secco |
Regione vino | Umbria |
Acidità min. | 5,0 g/l |
Alcool | 11,00% |
Alcool svolto | di cui min.9,50% dopo la fermentazione |
Composizione vino | Chardonnay max.50%, Pinot nero max.50% |
Effervescenza | bollicine fini, bollicine persistenti |
Estratto secco min. | 15,0 g/l |
Affinamento minimo | 24 mesi |
,