Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di moscardini e fagiolini

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Insalata di moscardini e fagiolini

Insalata di moscardini e fagiolini - Ingredienti

1000 g di di fagiolini,400 g di di moscardini,150 g di di tonno in scatola,aceto di vino,olio d'oliva,basilico,maggiorana,peperoncino,limone,prezzemolo,aglio,sale,pepe

Insalata di moscardini e fagiolini - Preparazione

Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un'insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i più grandi e lasciate interi i più piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d'aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l'olio, l'aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Insalata di moscardini e fagiolini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di moscardini e fagiolini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di moscardini e fagiolini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di moscardini e fagiolini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo