Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di moscardini e fagiolini

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di moscardini e fagiolini

Insalata di moscardini e fagiolini - Ingredienti

1000 g di di fagiolini,400 g di di moscardini,150 g di di tonno in scatola,aceto di vino,olio d'oliva,basilico,maggiorana,peperoncino,limone,prezzemolo,aglio,sale,pepe

Insalata di moscardini e fagiolini - Preparazione

Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un'insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i più grandi e lasciate interi i più piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d'aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l'olio, l'aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite.

Insalata di moscardini e fagiolini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di moscardini e fagiolini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di moscardini e fagiolini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di moscardini e fagiolini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
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