Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di moscardini e fagiolini

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di moscardini e fagiolini

Insalata di moscardini e fagiolini - Ingredienti

1000 g di di fagiolini,400 g di di moscardini,150 g di di tonno in scatola,aceto di vino,olio d'oliva,basilico,maggiorana,peperoncino,limone,prezzemolo,aglio,sale,pepe

Insalata di moscardini e fagiolini - Preparazione

Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un'insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i più grandi e lasciate interi i più piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d'aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l'olio, l'aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite.

Insalata di moscardini e fagiolini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di moscardini e fagiolini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di moscardini e fagiolini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di moscardini e fagiolini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Galatina DOC biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
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