le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata di moscardini e fagiolini

Insalata di moscardini e fagiolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Ortaggi, Legumi, Crostacei; Ingrediente principale: Moscardini; Ingrediente secondario: Fagiolini

Insalata di moscardini e fagiolini: Gli Ingredienti

1000 g di di fagiolini,400 g di di moscardini,150 g di di tonno in scatola,aceto di vino,olio d’oliva,basilico,maggiorana,peperoncino,limone,prezzemolo,aglio,sale,pepe

Insalata di moscardini e fagiolini: La Preparazione

Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un’insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i più grandi e lasciate interi i più piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d’aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d’aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l’olio, l’aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite.

Insalata di moscardini e fagiolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata di moscardini e fagiolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Insalata di moscardini e fagiolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata di moscardini e fagiolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo