Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di moscardini e fagiolini

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di moscardini e fagiolini

Insalata di moscardini e fagiolini - Ingredienti

1000 g di di fagiolini,400 g di di moscardini,150 g di di tonno in scatola,aceto di vino,olio d'oliva,basilico,maggiorana,peperoncino,limone,prezzemolo,aglio,sale,pepe

Insalata di moscardini e fagiolini - Preparazione

Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un'insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i più grandi e lasciate interi i più piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d'aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l'olio, l'aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite.

Insalata di moscardini e fagiolini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di moscardini e fagiolini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di moscardini e fagiolini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di moscardini e fagiolini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lugana DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
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