Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di moscardini e fagiolini

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di moscardini e fagiolini

Insalata di moscardini e fagiolini - Ingredienti

1000 g di di fagiolini,400 g di di moscardini,150 g di di tonno in scatola,aceto di vino,olio d'oliva,basilico,maggiorana,peperoncino,limone,prezzemolo,aglio,sale,pepe

Insalata di moscardini e fagiolini - Preparazione

Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un'insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i più grandi e lasciate interi i più piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d'aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l'olio, l'aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite.

Insalata di moscardini e fagiolini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di moscardini e fagiolini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di moscardini e fagiolini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di moscardini e fagiolini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
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