Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di moscardini e fagiolini

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di moscardini e fagiolini

Insalata di moscardini e fagiolini - Ingredienti

1000 g di di fagiolini,400 g di di moscardini,150 g di di tonno in scatola,aceto di vino,olio d'oliva,basilico,maggiorana,peperoncino,limone,prezzemolo,aglio,sale,pepe

Insalata di moscardini e fagiolini - Preparazione

Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un'insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i più grandi e lasciate interi i più piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d'aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l'olio, l'aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite.

Insalata di moscardini e fagiolini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di moscardini e fagiolini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di moscardini e fagiolini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di moscardini e fagiolini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
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