Il vino Langhe DOC Riesling è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Langhe DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Langhe DOC Riesling sono Riesling italico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Langhe DOC Riesling prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Langhe DOC Riesling è caratteristico, delicato e al palato risulta secco, morbido, armonico, tannico.