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Langhe DOC Cabernet Sauvignon

Una Tipologia della Denominazione "Langhe DOC"


langhe doc denominazione

Il Langhe DOC Cabernet Sauvignon

Il vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Langhe DOC, una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Langhe DOC Cabernet Sauvignon prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon è caratteristico, abbastanza intenso, delicato e al palato risulta secco, di corpo, pastoso.

I dettagli del Langhe DOC Cabernet Sauvignon

DenominazioneLanghe DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1994

Le caratteristiche del Langhe DOC Cabernet Sauvignon

Le caratteristiche del vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Langhe DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%, altri
Estratto23,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Langhe DOC Cabernet Sauvignon

Il disciplinare della Langhe DOC prevede per la tipologia Langhe DOC Cabernet Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione gustativa

secco, di corpo, pastoso

I vitigni del Langhe DOC Cabernet Sauvignon

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Langhe DOC per la tipologia Langhe DOC Cabernet Sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

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