Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Langhe DOC Cabernet Sauvignon
Una Tipologia della Denominazione "Langhe DOC"
Indice dei contenuti - Langhe DOC Cabernet Sauvignon
Il vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon
Il vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Langhe DOC Cabernet Sauvignon prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon è caratteristico, abbastanza intenso, delicato e al palato risulta secco, di corpo, pastoso.
Le caratteristiche del vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon
Le caratteristiche del vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Cabernet sauvignon min.85%, altri |
| Estratto | 23,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon
Il disciplinare della prevede per la tipologia Langhe DOC Cabernet Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, abbastanza intenso, delicato |
I vitigni utilizzati per il vino Langhe DOC Cabernet Sauvignon
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Langhe DOC Cabernet Sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Le altre tipologie della denominazione Langhe DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Langhe DOC.I Libri di Quattrocalici
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