LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici
Denominazione | Langhe DOC |
Zona di produzione | Vari comuni in provincia di Cuneo |
Vitigni | Barbera, Dolcetto, Nebbiolo |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | rosato |
Tipo vino | Vino fermo |
Dolcezza vino | secco |
Regione vino | Piemonte |
Acidità min. | 4,5 g/l |
Alcool | 11,50% |
Composizione vino | Barbera, Dolcetto, Nebbiolo min.60%, altri |
Estratto secco min. | 16,0 g/l |
Affinamento minimo | n.d. |
Menzioni aggiuntive | E’ consentito l’uso della menzione “vigna”. |
, Antipasti, Salumi, Zuppe e minestre di verdura, Piatti di Carni bianche