LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici
Denominazione | Langhe DOC |
Zona di produzione | Vari comuni in provincia di Cuneo |
Vitigni | Arneis, Chardonnay, Nascetta, Riesling Italico |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | bianco |
Tipo vino | passito |
Dolcezza vino | dolce |
Regione vino | Piemonte |
Acidità min. | 4,5 g/l |
Alcool | 15,50% |
Alcool svolto | di cui min.11,00% dopo la fermentazione |
Composizione vino | Arneis, Chardonnay, Nascetta, Riesling italico min.60%, altri |
Estratto secco min. | 25,0 g/l |
Affinamento minimo | 10 mesi dal 1. novembre dell’anno della vendemmia |
Menzioni aggiuntive | E’ consentito l’uso della menzione “vigna”. |