Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Langhe DOC bianco passito
Una Tipologia della Denominazione "Langhe DOC"
Indice dei contenuti - Langhe DOC bianco passito
Il vino Langhe DOC bianco passito
Il vino Langhe DOC bianco passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Langhe DOC bianco passito sono Arneis, Chardonnay, Nascetta, Riesling italico min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Langhe DOC bianco passito prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Langhe DOC bianco passito è intenso, complesso e al palato risulta dolce, pastoso, armonico.
I dettagli del vino Langhe DOC bianco passito
| Denominazione | Langhe DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Langhe DOC bianco passito
Le caratteristiche del vino Langhe DOC bianco passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 15,50% |
| Alcool svolto | di cui min.11,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Arneis, Chardonnay, Nascetta, Riesling italico min.60%, altri |
| Estratto | 25,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 10 mesi |
La degustazione del vino Langhe DOC bianco passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Langhe DOC bianco passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Langhe DOC bianco passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Langhe DOC bianco passito, ossia Arneis, Chardonnay, Nascetta, Riesling italico min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Le altre tipologie della denominazione Langhe DOC
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