LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Brindisi DOC Sauvignon

Brindisi DOC cartina

Il vino

Il vino Brindisi DOC Sauvignonè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Sauvignon sono Sauvignon min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Sauvignon è caratteristico, intenso e al palato risulta Sapido, armonico, piacevole.
Brindisi DOC Sauvignon

I dettagli del vino

DenominazioneBrindisi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Brindisi DOC Sauvignon

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon min.90%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Brindisi DOC Sauvignon

La degustazione del vino

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

Sapido, armonico, piacevole

Brindisi DOC Sauvignon

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Sauvignon, ossia Sauvignon min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno

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