La tipologia Brindisi DOC rosso appartiene alla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione Puglia. La composizione dei vini Brindisi DOC rosso è Negro amaro min.70%, Malvasia nera di Brindisi, Susumaniello, Sangiovese, Montepulciano. Il vino che se ne ottiene è Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Al naso è etereo, caratteristico, intenso e al palato risulta di corpo, pastoso, armonico.