Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Brindisi DOC rosso
Una Tipologia della Denominazione "Brindisi DOC"
Indice dei contenuti - Brindisi DOC rosso

Il vino Brindisi DOC rosso
Il vino Brindisi DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC rosso sono Negro amaro min.70%, Malvasia nera di Brindisi, Susumaniello, Sangiovese, Montepulciano. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC rosso è etereo, caratteristico, intenso e al palato risulta di corpo, pastoso, armonico.
I dettagli del vino Brindisi DOC rosso
Denominazione | Brindisi DOC |
Categoria vino | Uvaggi rossi |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | rosso |
Tipo vino | fermo |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Brindisi DOC rosso
Le caratteristiche del vino Brindisi DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 5,0 g/l |
Alcool | 12,00% |
Composizione vino | Negro amaro min.70%, Malvasia nera di Brindisi, Susumaniello, Sangiovese, Montepulciano |
Estratto | 24,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Brindisi DOC rosso
Il disciplinare della prevede per la tipologia Brindisi DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | Descrizione olfattivaetereo, caratteristico, intenso |
I vitigni utilizzati per il vino Brindisi DOC rosso
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Brindisi DOC rosso, ossia Negro amaro min.70%, Malvasia nera di Brindisi, Susumaniello, Sangiovese, Montepulciano. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.Le altre tipologie della denominazione Brindisi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Brindisi DOC.I Libri di Quattrocalici
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