LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Brindisi DOC Susumaniello

Brindisi DOC cartina

Il vino

Il vino Brindisi DOC Susumanielloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Susumaniello sono Susumaniello min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Susumaniello prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Susumaniello è Fruttato, caratteristico e al palato risulta armonico.
Brindisi DOC Susumaniello

I dettagli del vino

DenominazioneBrindisi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVini rossi da uve autoctone
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Brindisi DOC Susumaniello

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Susumaniello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoSusumaniello min.85%
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Brindisi DOC Susumaniello

La degustazione del vino

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Susumaniello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico

Brindisi DOC Susumaniello

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Susumaniello, ossia Susumaniello min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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