Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante

Una Tipologia della Denominazione "Brindisi DOC"


Brindisi DOC cartina

Il Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante

Il vino Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante sono Negro amaro min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante prevedono un colore Rosa cerasuolo, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

I dettagli del Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante

DenominazioneBrindisi DOC
Categoria vinoNegroamaro
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNegro amaro min.85%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato

Descrizione gustativa

fresco, armonico, secco

I vitigni del Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Negroamaro rosato spumante, ossia Negro amaro min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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