Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Brindisi DOC Sauvignon spumante

Una Tipologia della Denominazione "Brindisi DOC"


Brindisi DOC cartina

Il Brindisi DOC Sauvignon spumante

Il vino Brindisi DOC Sauvignon spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Sauvignon spumante sono Sauvignon min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Sauvignon spumante prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Sauvignon spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

I dettagli del Brindisi DOC Sauvignon spumante

DenominazioneBrindisi DOC
Categoria vinoSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Brindisi DOC Sauvignon spumante

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Sauvignon spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSauvignon min.90%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Brindisi DOC Sauvignon spumante

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Sauvignon spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato

Descrizione gustativa

fresco, armonico, secco

I vitigni del Brindisi DOC Sauvignon spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Sauvignon spumante, ossia Sauvignon min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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