Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Brindisi DOC Malvasia bianca
Una Tipologia della Denominazione "Brindisi DOC"
Indice dei contenuti - Brindisi DOC Malvasia bianca
Il vino Brindisi DOC Malvasia bianca
Il vino Brindisi DOC Malvasia bianca è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Malvasia bianca sono Malvasia bianca lunga min.90%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Malvasia bianca prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Malvasia bianca è caratteristico, intenso e al palato risulta armonico, piacevole.
Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Malvasia bianca
Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Malvasia bianca si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Malvasia bianca lunga min.90%, altri |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Brindisi DOC Malvasia bianca
Il disciplinare della prevede per la tipologia Brindisi DOC Malvasia bianca delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso |
I vitigni utilizzati per il vino Brindisi DOC Malvasia bianca
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Brindisi DOC Malvasia bianca, ossia Malvasia bianca lunga min.90%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Brindisi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Brindisi DOC.I Libri di Quattrocalici
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