LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Brindisi DOC Malvasia bianca

Brindisi DOC cartina

Il vino

Il vino Brindisi DOC Malvasia biancaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Malvasia bianca sono Malvasia bianca lunga min.90%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Malvasia bianca prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Malvasia bianca è caratteristico, intenso e al palato risulta armonico, piacevole.
Brindisi DOC Malvasia bianca

I dettagli del vino

DenominazioneBrindisi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMalvasie
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Brindisi DOC Malvasia bianca

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Malvasia bianca si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMalvasia bianca lunga min.90%, altri
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Brindisi DOC Malvasia bianca

La degustazione del vino

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Malvasia bianca delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

armonico, piacevole

Brindisi DOC Malvasia bianca

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Malvasia bianca, ossia Malvasia bianca lunga min.90%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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