Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Brindisi DOC Malvasia bianca

Una Tipologia della Denominazione "Brindisi DOC"


Brindisi DOC cartina

Il Brindisi DOC Malvasia bianca

Il vino Brindisi DOC Malvasia bianca è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Malvasia bianca sono Malvasia bianca lunga min.90%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Malvasia bianca prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Malvasia bianca è caratteristico, intenso e al palato risulta armonico, piacevole.

I dettagli del Brindisi DOC Malvasia bianca

DenominazioneBrindisi DOC
Categoria vinoMalvasie
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Brindisi DOC Malvasia bianca

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Malvasia bianca si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMalvasia bianca lunga min.90%, altri
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Brindisi DOC Malvasia bianca

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Malvasia bianca delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

armonico, piacevole

I vitigni del Brindisi DOC Malvasia bianca

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Malvasia bianca, ossia Malvasia bianca lunga min.90%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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