Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Brindisi DOC Fiano

Una Tipologia della Denominazione "Brindisi DOC"


Brindisi DOC cartina

Il Brindisi DOC Fiano

Il vino Brindisi DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Fiano sono Fiano min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Fiano è intenso, caratteristico e al palato risulta sapido, secco.

I dettagli del Brindisi DOC Fiano

DenominazioneBrindisi DOC
Categoria vinoFiano
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Brindisi DOC Fiano

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoFiano min.90%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Brindisi DOC Fiano

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

sapido, secco

I vitigni del Brindisi DOC Fiano

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Fiano, ossia Fiano min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Fianofiano vitigno

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