Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Brindisi DOC Negroamaro riserva

Una Tipologia della Denominazione "Brindisi DOC"


Brindisi DOC cartina
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Il vino Brindisi DOC Negroamaro riserva

Il vino Brindisi DOC Negroamaro riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva sono Negro amaro min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Negroamaro riserva prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva è etereo, caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta di corpo, armonico.

I dettagli del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva

DenominazioneBrindisi DOC
Categoria vinoNegroamaro
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegro amaro min.85%
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniRiserva

La degustazione del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva

Il disciplinare della prevede per la tipologia Brindisi DOC Negroamaro riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Brindisi DOC Negroamaro riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Brindisi DOC Negroamaro riserva, ossia Negro amaro min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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