LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Brindisi DOC Negroamaro riserva

Brindisi DOC cartina

Il vino Brindisi DOC Negroamaro riserva

Il vino Brindisi DOC Negroamaro riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva sono Negro amaro min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Negroamaro riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva è Etereo, caratteristico, piacevole e al palato risulta di corpo, armonico.

Brindisi DOC Negroamaro riserva: I dettagli del vino

DenominazioneBrindisi DOC
Zona di produzioneMesagne, Brindisi
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Brindisi DOC Negroamaro riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Negroamaro riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegro amaro min.85%
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimo2 anni dal 1.Novembre dell’anno della vendemmia
Menzioni presentiRiserva

Brindisi DOC Negroamaro riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Negroamaro riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Brindisi DOC Negroamaro riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Negroamaro riserva, ossia Negro amaro min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.