Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Carso Vitouska DOC

Una Tipologia della Denominazione "Carso DOC"


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Il Carso Vitouska DOC

Il vino Carso Vitouska DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Vitouska DOC sono Vitouska min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Vitouska DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Carso Vitouska DOC è delicato, fine e al palato risulta secco, fresco, armonico.

I dettagli del Carso Vitouska DOC

DenominazioneCarso DOC
Categoria vinoVini bianchi da uve autoctone
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1985

Le caratteristiche del Carso Vitouska DOC

Le caratteristiche del vino Carso Vitouska DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoVitouska min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto15,0 g/l, Riserva 18,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento duratanon previsto, 20 mesi
Affinamento dettagliRiserva: min. 20 mesi
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%

La degustazione del Carso Vitouska DOC

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Vitouska DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, fine

Descrizione gustativa

secco, fresco, armonico

I vitigni del Carso Vitouska DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Vitouska DOC, ossia Vitouska min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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