LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Vitouska DOC

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Il vino

Il vino Carso Vitouska DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Vitouska DOC sono Vitouska min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Vitouska DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Carso Vitouska DOC è delicato, fine e al palato risulta secco, fresco, armonico.
Carso Vitouska DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCarso DOC
VitigniVitouska
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Carso Vitouska DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Vitouska DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoVitouska min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto secco min.15,0 g/l, Riserva 18,0 g/l
Affinamento minimonon previsto, 20 mesi
Affinamento dettagliRiserva: min. 20 mesi
Menzioni presentiRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%
Carso Vitouska DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Vitouska DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

delicato, fine

Abbinamenti

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Carso Vitouska DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Vitouska DOC, ossia Vitouska min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
Nome
Vitouskavitovska vitigno

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