LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC

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Il vino

Il vino Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC sono Refosco from peduncolo rosso min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC è caratteristico, piacevole, Fruttato e al palato risulta secco, armonico.
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCarso DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciRefosco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoRefosco from peduncolo rosso min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto18,0 g/l, Riserva 20,0 g/l
Affinamento duratanon previsto, 24 mesi
Affinamento dettagliRiserva 24 mesi di cui 12 in legno e 5 in bottiglia
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, armonico

Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOC, ossia Refosco from peduncolo rosso min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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