LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Merlot DOC

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Il vino

Il vino Carso Merlot DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Merlot DOC sono Merlot min. 85%, vitigni a bacca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Merlot DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Carso Merlot DOC è Vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Carso Merlot DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCarso DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Trieste e Gorizia
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Carso Merlot DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Merlot DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoMerlot min. 85%, vitigni a bacca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto secco min.18,0 g/l, Riserva 20,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.marzo successivo alla vendemmia
Affinamento dettagliRiserva 24 mesi di cui 12 in legno e 5 in bottiglia
Menzioni presentiRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%
Carso Merlot DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Merlot DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso.

Carso Merlot DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Merlot DOC, ossia Merlot min. 85%, vitigni a bacca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
Nome
Merlotmerlot vitigno
Carso Merlot DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Carso DOC.