LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Pinot Grigio DOC

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Il vino

Il vino Carso Pinot Grigio DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Pinot Grigio DOC sono Pinot grigio min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Pinot Grigio DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Carso Pinot Grigio DOC è caratteristico, fine e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Carso Pinot Grigio DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCarso DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPinot grigio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Carso Pinot Grigio DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Pinot Grigio DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPinot grigio min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Carso Pinot Grigio DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Pinot Grigio DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, fine

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

Carso Pinot Grigio DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Pinot Grigio DOC, ossia Pinot grigio min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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