LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Pinot Grigio DOC

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Il vino Carso Pinot Grigio DOC

Il vino Carso Pinot Grigio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso (o Carso-Kras) DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Pinot Grigio DOC sono Pinot grigio min. 85%, vitigni a bacca bianca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Pinot Grigio DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Carso Pinot Grigio DOC è caratteristico, fine e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Carso Pinot Grigio DOC: I dettagli del vino

DenominazioneCarso (o Carso-Kras) DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Trieste e Gorizia
VitigniPinot grigio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia

Carso Pinot Grigio DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Pinot Grigio DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso (o Carso-Kras) DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPinot grigio min. 85%, vitigni a bacca bianca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.marzo successivo alla vendemmia

Carso Pinot Grigio DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Carso (o Carso-Kras) DOC prevede per la tipologia Carso Pinot Grigio DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

caratteristico, fine

Carso Pinot Grigio DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso (o Carso-Kras) DOC per la tipologia Carso Pinot Grigio DOC, ossia Pinot grigio min. 85%, vitigni a bacca bianca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

Carso Pinot Grigio DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Carso (o Carso-Kras) DOC.