LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Cabernet Sauvignon DOC

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Il vino

Il vino Carso Cabernet Sauvignon DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Cabernet Sauvignon DOC sono Cabernet sauvignon min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Cabernet Sauvignon DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Carso Cabernet Sauvignon DOC è caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta secco, armonico.
Carso Cabernet Sauvignon DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCarso DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCabernet
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Carso Cabernet Sauvignon DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Cabernet Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Carso Cabernet Sauvignon DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Cabernet Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole, intenso

Descrizione gustativa

secco, armonico

Carso Cabernet Sauvignon DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Cabernet Sauvignon DOC, ossia Cabernet sauvignon min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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