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Carso Cabernet Sauvignon DOC

Una Tipologia della Denominazione "Carso DOC"


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Il Carso Cabernet Sauvignon DOC

Il vino Carso Cabernet Sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Cabernet Sauvignon DOC sono Cabernet sauvignon min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Cabernet Sauvignon DOC prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Carso Cabernet Sauvignon DOC è caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Carso Cabernet Sauvignon DOC

DenominazioneCarso DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1985

Le caratteristiche del Carso Cabernet Sauvignon DOC

Le caratteristiche del vino Carso Cabernet Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Carso Cabernet Sauvignon DOC

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Cabernet Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole, intenso

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Carso Cabernet Sauvignon DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Cabernet Sauvignon DOC, ossia Cabernet sauvignon min. 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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