LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Malvasia DOC

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Il vino

Il vino Carso Malvasia DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Malvasia DOC sono Malvasia istriana min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Malvasia DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Carso Malvasia DOC è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, piacevole, armonico.
Carso Malvasia DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCarso DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMalvasie
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Carso Malvasia DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Malvasia DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoMalvasia istriana min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto15,0 g/l, Riserva 18,0 g/l
Affinamento duratanon previsto, 20 mesi
Affinamento dettagliRiserva: min. 20 mesi
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%
Carso Malvasia DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Malvasia DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, piacevole, armonico

Carso Malvasia DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Malvasia DOC, ossia Malvasia istriana min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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