Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Carso Malvasia DOC

Una Tipologia della Denominazione "Carso DOC"


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Il Carso Malvasia DOC

Il vino Carso Malvasia DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Malvasia DOC sono Malvasia istriana min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Malvasia DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Carso Malvasia DOC è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, piacevole, armonico.

I dettagli del Carso Malvasia DOC

DenominazioneCarso DOC
Categoria vinoMalvasie
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1985

Le caratteristiche del Carso Malvasia DOC

Le caratteristiche del vino Carso Malvasia DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoMalvasia istriana min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto15,0 g/l, Riserva 18,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento duratanon previsto, 20 mesi
Affinamento dettagliRiserva: min. 20 mesi
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%

La degustazione del Carso Malvasia DOC

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Malvasia DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, piacevole, armonico

I vitigni del Carso Malvasia DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Malvasia DOC, ossia Malvasia istriana min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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