Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Carso Sauvignon DOC

Una Tipologia della Denominazione "Carso DOC"


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Il Carso Sauvignon DOC

Il vino Carso Sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Sauvignon DOC sono Sauvignon min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Sauvignon DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Carso Sauvignon DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico.

I dettagli del Carso Sauvignon DOC

DenominazioneCarso DOC
Categoria vinoSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1985

Le caratteristiche del Carso Sauvignon DOC

Le caratteristiche del vino Carso Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSauvignon min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto15,0 g/l, Riserva 18,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento duratanon previsto, 20 mesi
Affinamento dettagliRiserva: min. 20 mesi
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%

La degustazione del Carso Sauvignon DOC

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, fresco, armonico

I vitigni del Carso Sauvignon DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Sauvignon DOC, ossia Sauvignon min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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