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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Sauvignon DOC

Una tipologia della Denominazione “Carso DOC” →
carso-doc-cartina

Il vino

Il vino Carso Sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Sauvignon DOC sono Sauvignon min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Sauvignon DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Carso Sauvignon DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico.
Carso Sauvignon DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCarso DOC
VitigniSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Carso Sauvignon DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSauvignon min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto secco min.15,0 g/l, Riserva 18,0 g/l
Affinamento minimonon previsto, 20 mesi
Affinamento dettagliRiserva: min. 20 mesi
Menzioni presentiRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%
Carso Sauvignon DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, Giallo dorato, .

Olfatto

delicato, caratteristico

Gusto

secco, fresco, armonico

Abbinamenti

,

Carso Sauvignon DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Sauvignon DOC, ossia Sauvignon min. 85%, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno
Carso Sauvignon DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Carso DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Carso Cabernet Franc DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Carso Chardonnay DOCFriuli-Venezia GiuliaChardonnayVino fermo
Carso Glera DOCFriuli-Venezia GiuliaVino fermo
Carso Malvasia DOCFriuli-Venezia GiuliaMalvasieVino fermo
Carso Merlot DOCFriuli-Venezia GiuliaMerlotVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot grigioVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Carso Rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi rossiVino fermo
Carso Sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaSauvignonVino fermo
Carso Terrano DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Carso Traminer DOCFriuli-Venezia GiuliaGewürztraminerVino fermo
Carso Vitouska DOCFriuli-Venezia GiuliaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo

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