LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Carso Rosso DOC

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Il vino Carso Rosso DOC

Il vino Carso Rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso (o Carso-Kras) DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Rosso DOC sono Terrano min. 70%, vitigni a bacca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Carso Rosso DOC è Vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Carso Rosso DOC: I dettagli del vino

DenominazioneCarso (o Carso-Kras) DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Trieste e Gorizia
VitigniTerrano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia

Carso Rosso DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Carso Rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso (o Carso-Kras) DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTerrano min. 70%, vitigni a bacca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto secco min.18,0 g/l, Riserva 20,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.marzo successivo alla vendemmia
Affinamento dettagliRiserva 24 mesi di cui 12 in legno e 5 in bottiglia
Menzioni presentiRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%

Carso Rosso DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Carso (o Carso-Kras) DOC prevede per la tipologia Carso Rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Carso Rosso DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso (o Carso-Kras) DOC per la tipologia Carso Rosso DOC, ossia Terrano min. 70%, vitigni a bacca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
Nome
Terranoterrano vitigno

Carso Rosso DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Carso (o Carso-Kras) DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Carso Cabernet Franc DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Carso Chardonnay DOCFriuli-Venezia GiuliaChardonnayVino fermo
Carso Glera DOCFriuli-Venezia GiuliaProseccoVino fermo
Carso Malvasia DOCFriuli-Venezia GiuliaMalvasieVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaMalvasieVino fermo
Carso Merlot DOCFriuli-Venezia GiuliaMerlotVino fermo
Carso Merlot riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaMerlotVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot grigioVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Carso Rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi rossiVino fermo
Carso Rosso riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi rossiVino fermo
Carso Sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaSauvignonVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaSauvignonVino fermo
Carso Terrano Classico DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Carso Terrano DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Carso Terrano riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Carso Traminer DOCFriuli-Venezia GiuliaGewürztraminerVino fermo
Carso Vitouska DOCFriuli-Venezia GiuliaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo