Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Carso Rosso DOC

Una Tipologia della Denominazione "Carso DOC"


carso-doc-cartina

Il Carso Rosso DOC

Il vino Carso Rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carso DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carso Rosso DOC sono Terrano min. 70%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Carso Rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Carso Rosso DOC è vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

I dettagli del Carso Rosso DOC

DenominazioneCarso DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1985

Le caratteristiche del Carso Rosso DOC

Le caratteristiche del vino Carso Rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carso DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTerrano min. 70%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Estratto18,0 g/l, Riserva 20,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento duratanon previsto, 24 mesi
Affinamento dettagliRiserva 24 mesi di cui 12 in legno e 5 in bottiglia
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%

La degustazione del Carso Rosso DOC

Il disciplinare della Carso DOC prevede per la tipologia Carso Rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

I vitigni del Carso Rosso DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carso DOC per la tipologia Carso Rosso DOC, ossia Terrano min. 70%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione