La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

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Il vitigno Vitouska

    Il vitigno Vitouska è una autoctono sloveno presente in tuta la zona del Carso, sia nel Friuli-Venezia Giulia che nel versante sloveno. Il suo nome sembra provenire dalla località di Vipacco, oggi in Slovenia (Vitovlje), Al di là del confine è conosciuto come Vitovska Gargania, ed è presente in questo areale da tempo immemore. E' conosciuto soprattutto col sinonimo di Vitovska. Fino a pochi anni or sono veniva vinificato quasi esclusivamente in uvaggi, ma recentemente la tendenza alla riscoperta dei vitigni autoctoni e dimenticati e le qualità enologiche di questa varietà hanno fatto si che sempre più produttori la propongano vinificata in purezza.

    Vitouska

    Informazioni generali sul vitigno Vitouska

      Colore baccabianca
      Categoria vitigniautoctoni
      Anno di registrazione1991

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      grande, pentagonale, pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      compatto, lungo, piramidale. Ali nel grapppolo: 1.

      Caratteristiche dell'acino

      dimensione media, di forma sferoidale, con buccia pruinosa e di colore verde-gialla.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Vitouska è di colore Giallo paglierino, chiaro. Al palato è fresco, sapido, fruttato, balsamico.

      Caratteristiche colturali e produttive

      Epoca maturazioneprecoce, media
      Vigoriamoderata
      Produttivitàdiscreta, regolare
      Sensibilità conosciuteacinellatura

      Denominazioni di riferimento

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