Il vino Riviera del Brenta Bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera del Brenta Bianco DOC sono Tocai friulano min.50%, e altri max 50%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera del Brenta Bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Riviera del Brenta Bianco DOC è caratteristico, fine e al palato risulta secco, morbido, sapido, pastoso.