LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Riviera del Brenta Cabernet DOC

Il vino

Il vino Riviera del Brenta Cabernet DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riviera del Brenta DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera del Brenta Cabernet DOC sono Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carmenère min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera del Brenta Cabernet DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Riviera del Brenta Cabernet DOC è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, Sapido, di corpo.
Riviera del Brenta Cabernet DOC

I dettagli del vino

DenominazioneRiviera del Brenta DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCabernet
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Riviera del Brenta Cabernet DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Riviera del Brenta Cabernet DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riviera del Brenta DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet franc, Cabernet sauvignon, Carmenère min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Riviera del Brenta Cabernet DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Riviera del Brenta DOC prevede per la tipologia Riviera del Brenta Cabernet DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

secco, Sapido, di corpo

Riviera del Brenta Cabernet DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riviera del Brenta DOC per la tipologia Riviera del Brenta Cabernet DOC, ossia Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carmenère min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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