LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valdadige Chardonnay DOC

Cartina Valdadige DOC

Il vino

Il vino Valdadige Chardonnay DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valdadige DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valdadige Chardonnay DOC sono Chardonnay min. 85%. Le caratteristiche organolettiche del Valdadige Chardonnay DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Valdadige Chardonnay DOC è intenso, Fruttato, caratteristico e al palato risulta fresco, sapido, armonico.
Valdadige Chardonnay DOC

I dettagli del vino

DenominazioneValdadige DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Trento e Bolzano e alcuni comuni in provincia di Verona
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Valdadige Chardonnay DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valdadige Chardonnay DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valdadige DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoChardonnay min. 85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna
Valdadige Chardonnay DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Valdadige DOC prevede per la tipologia Valdadige Chardonnay DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Valdadige Chardonnay DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valdadige DOC per la tipologia Valdadige Chardonnay DOC, ossia Chardonnay min. 85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.