LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valdadige rosato DOC

Cartina Valdadige DOC

Il vino

Il vino Valdadige rosato DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valdadige DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valdadige rosato DOC sono Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata), Schiave, Lagrein, Teroldego, e altri. Le caratteristiche organolettiche del Valdadige rosato DOC prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Valdadige rosato DOC è intenso, Fruttato, caratteristico e al palato risulta armonico, fresco, morbido.
Valdadige rosato DOC

I dettagli del vino

DenominazioneValdadige DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Trento e Bolzano e alcuni comuni in provincia di Verona
VitigniLagrein, Teroldego
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Valdadige rosato DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valdadige rosato DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valdadige DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoEnantio (Lambrusco a foglia frastagliata), Schiave, Lagrein, Teroldego, e altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Affinamento dettagli62 mesi di cui 18 in legno
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna
Valdadige rosato DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Valdadige DOC prevede per la tipologia Valdadige rosato DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Valdadige rosato DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valdadige DOC per la tipologia Valdadige rosato DOC, ossia Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata), Schiave, Lagrein, Teroldego, e altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.