Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Valdadige rosso DOC
Una Tipologia della Denominazione "Valdadige DOC"
Indice dei contenuti - Valdadige rosso DOC
Il vino Valdadige rosso DOC
Il vino Valdadige rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valdadige rosso DOC sono Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata), Schiave, Lagrein, Teroldego, e altri. Le caratteristiche organolettiche del Valdadige rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Valdadige rosso DOC è vinoso, piacevole e al palato risulta armonico, fresco, morbido.
I dettagli del vino Valdadige rosso DOC
| Denominazione | Valdadige DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Valdadige rosso DOC
Le caratteristiche del vino Valdadige rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata), Schiave, Lagrein, Teroldego, e altri |
| Estratto | 19,0 g/l |
| Affinamento tipo | Botti in legno, Bottiglia |
| Affinamento durata | 38 mesi |
| Affinamento dettagli | 38 mesi di cui 18 in legno |
La degustazione del vino Valdadige rosso DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Valdadige rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, più o meno intenso. |
I vitigni utilizzati per il vino Valdadige rosso DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Valdadige rosso DOC, ossia Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata), Schiave, Lagrein, Teroldego, e altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Le altre tipologie della denominazione Valdadige DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Valdadige DOC.I Libri di Quattrocalici
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