LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valdadige Pinot grigio DOC

Cartina Valdadige DOC

Il vino Valdadige Pinot grigio DOC

Il vino Valdadige Pinot grigio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valdadige DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valdadige Pinot grigio DOC sono Pinot grigio min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Valdadige Pinot grigio DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Valdadige Pinot grigio DOC è intenso, Fruttato, caratteristico e al palato risulta armonico, di corpo.

Valdadige Pinot grigio DOC: I dettagli del vino

DenominazioneValdadige DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Trento e Bolzano e alcuni comuni in provincia di Verona
VitigniPinot grigio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Valdadige Pinot grigio DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valdadige Pinot grigio DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valdadige DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoPinot grigio min.85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Valdadige Pinot grigio DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Valdadige DOC prevede per la tipologia Valdadige Pinot grigio DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Valdadige Pinot grigio DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valdadige DOC per la tipologia Valdadige Pinot grigio DOC, ossia Pinot grigio min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.