LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Falerio DOC

Cartina Falerio DOC

Il vino

Il vino Falerio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Falerio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Falerio DOC sono Trebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%. Le caratteristiche organolettiche del Falerio DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Falerio DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, sapido, armonico, fresco.
Falerio DOC

I dettagli del vino

DenominazioneFalerio DOC
VitigniTrebbiano Toscano, Passerina, Pecorino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche
Falerio DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Falerio DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Falerio DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Falerio DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Falerio DOC prevede per la tipologia Falerio DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Abbinamenti

,

Falerio DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Falerio DOC per la tipologia Falerio DOC, ossia Trebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Falerio DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Falerio DOC.

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