LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Falerio DOC

Cartina Falerio DOC

Il vino Falerio DOC

Il vino Falerio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Falerio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Falerio DOC sono Trebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%. Le caratteristiche organolettiche del Falerio DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Falerio DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, sapido, armonico, fresco.

Falerio DOC: I dettagli del vino

DenominazioneFalerio DOC
Zona di produzioneIl territorio della provincia di Ascoli-Piceno
VitigniTrebbiano Toscano, Passerina, Pecorino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche

Falerio DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Falerio DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Falerio DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Falerio DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Falerio DOC prevede per la tipologia Falerio DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Falerio DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Falerio DOC per la tipologia Falerio DOC, ossia Trebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.

Falerio DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Falerio DOC.