LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Falerio DOC Pecorino

Cartina Falerio DOC

Il vino

Il vino Falerio DOC Pecorino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Falerio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Falerio DOC Pecorino sono Trebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%. Le caratteristiche organolettiche del Falerio DOC Pecorino prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Falerio DOC Pecorino è caratteristico, piacevole e al palato risulta fresco.
Falerio DOC Pecorino

I dettagli del vino

DenominazioneFalerio DOC
VitigniTrebbiano Toscano, Passerina, Pecorino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche
Falerio DOC Pecorino

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Falerio DOC Pecorino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Falerio DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoTrebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Falerio DOC Pecorino

La degustazione del vino

Il disciplinare della Falerio DOC prevede per la tipologia Falerio DOC Pecorino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Gusto

fresco

Abbinamenti

,

Falerio DOC Pecorino

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Falerio DOC per la tipologia Falerio DOC Pecorino, ossia Trebbiano toscano 20-50%, Passerina 10-30%, Pecorino 10-30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Falerio DOC Pecorino

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Falerio DOC.

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