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Cocktail di scampi

e i suoi vini in abbinamento

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Cocktail di scampi

Cocktail di scampi - Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi - Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un'ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC



Cocktail di scampi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cocktail di scampi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cocktail di scampi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cocktail di scampi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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