le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Introduzione al piatto

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Mรผller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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