le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Code di scampi

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo