Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cocktail di scampi

e i suoi vini in abbinamento

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Cocktail di scampi

Cocktail di scampi - Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi - Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un'ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Cocktail di scampi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cocktail di scampi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cocktail di scampi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cocktail di scampi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo