LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Cocktail di scampi

Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi

Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Cocktail di scampi

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Recioto di Gambellara classico DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo

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