le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo