Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cocktail di scampi

e i suoi vini in abbinamento

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Cocktail di scampi

Cocktail di scampi - Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi - Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un'ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Cocktail di scampi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cocktail di scampi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cocktail di scampi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cocktail di scampi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo