le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Code di scampi

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo