Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Colli Tortonesi Cortese riserva DOC
Una Tipologia della Denominazione "Colli Tortonesi DOC"
Indice dei contenuti - Colli Tortonesi Cortese riserva DOC
Il vino Colli Tortonesi Cortese riserva DOC
Il vino Colli Tortonesi Cortese riserva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Tortonesi Cortese riserva DOC sono Cortese min.95%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Tortonesi Cortese riserva DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Colli Tortonesi Cortese riserva DOC è delicato, piacevole, persistente, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, leggero.
Le caratteristiche del vino Colli Tortonesi Cortese riserva DOC
Le caratteristiche del vino Colli Tortonesi Cortese riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Cortese min.95% |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Colli Tortonesi Cortese riserva DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Colli Tortonesi Cortese riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | Aspetto. |
 | Descrizione olfattivadelicato, piacevole, persistente, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Colli Tortonesi Cortese riserva DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Colli Tortonesi Cortese riserva DOC, ossia Cortese min.95%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.| Nome | |
|---|---|
| Cortese |  |
Le altre tipologie della denominazione Colli Tortonesi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Tortonesi DOC.I Libri di Quattrocalici
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