Il vino Colli Tortonesi Rosso frizzante DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Tortonesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Tortonesi Rosso frizzante DOC sono Aleatico, Barbera, Bonarda, Dolcetto, Freisa, Grignolino, altri (vedi law). Le caratteristiche organolettiche del Colli Tortonesi Rosso frizzante DOC prevedono un colore Rosso rubino, , con bollicine Bollicine fini, ; Il profilo olfattivo del vino Colli Tortonesi Rosso frizzante DOC è vinoso, piacevole e al palato risulta secco, armonico.