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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Tortonesi Barbera superiore DOC

Una tipologia della Denominazione “Colli Tortonesi DOC” →
cartina colli-tortonesi doc

Il vino

Il vino Colli Tortonesi Barbera superiore DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Tortonesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Tortonesi Barbera superiore DOC sono Barbera min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Tortonesi Barbera superiore DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colli Tortonesi Barbera superiore DOC è , caratteristico e al palato risulta secco, sapido.
Colli Tortonesi Barbera superiore DOC

I dettagli del vino

DenominazioneColli Tortonesi DOC
VitigniBarbera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Colli Tortonesi Barbera superiore DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Tortonesi Barbera superiore DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Tortonesi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoBarbera min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo12 mesi di cui almeno 6 in legno a partire dal 1. novembre dell’anno della vendemmia.
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveEventuale indicazione delle sottozone Monleale e Terre di Libarna. E’ inoltre consentito l’uso della menzione vigna.
Colli Tortonesi Barbera superiore DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Tortonesi DOC prevede per la tipologia Colli Tortonesi Barbera superiore DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

, caratteristico

Gusto

secco, sapido

Abbinamenti

, Salumi, Risotti, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi

Colli Tortonesi Barbera superiore DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Tortonesi DOC per la tipologia Colli Tortonesi Barbera superiore DOC, ossia Barbera min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Barberabarbera vitigno
Colli Tortonesi Barbera superiore DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Tortonesi DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Colli Tortonesi Barbera DOCPiemonteBarberaVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCPiemonteBarberaVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCPiemonteBarberaVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCPiemonteUvaggi bianchiVino fermo
Colli Tortonesi Bianco frizzante DOCPiemonteUvaggi bianchiVino frizzante
Colli Tortonesi Chiaretto DOCPiemonteVini rosatiVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto frizzante DOCPiemonteVini rosatiVino frizzante
Colli Tortonesi Cortese DOCPiemonteCorteseVino fermo
Colli Tortonesi Cortese frizzante DOCPiemonteCorteseVino frizzante
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCPiemonteCorteseVino fermo
Colli Tortonesi Cortese spumante DOCPiemonteCorteseVino spumante
Colli Tortonesi Croatina DOCPiemonteVini rossi da uve localiVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCPiemonteVini rossi da uve localiVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCPiemonteDolcettoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCPiemonteIl Vino NovelloVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCPiemonteFreisaVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCPiemonteBarberaVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCPiemonteMoscatiVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCPiemonteIl Vino NovelloVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Colli Tortonesi Rosso frizzante DOCPiemonteUvaggi rossiVino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCPiemonteUvaggi bianchiVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Spumante DOCPiemonteUvaggi bianchiVino spumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCPiemonteVini bianchi da uve autoctoneVino fermo

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