Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Terra d’Otranto DOC Verdeca

Una Tipologia della Denominazione "Terra d’Otranto DOC"


Terra d'Otranto DOC cartina

Il Terra d’Otranto DOC Verdeca

Il vino Terra d’Otranto DOC Verdeca è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terra d’Otranto DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terra d’Otranto DOC Verdeca sono Verdeca min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Terra d’Otranto DOC Verdeca prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Terra d’Otranto DOC Verdeca è intenso, caratteristico e al palato risulta armonico, delicato.

I dettagli del Terra d’Otranto DOC Verdeca

DenominazioneTerra d’Otranto DOC
Categoria vinoVini bianchi da uve locali
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2011

Le caratteristiche del Terra d’Otranto DOC Verdeca

Le caratteristiche del vino Terra d’Otranto DOC Verdeca si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terra d’Otranto DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoVerdeca min.90%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Terra d’Otranto DOC Verdeca

Il disciplinare della Terra d’Otranto DOC prevede per la tipologia Terra d’Otranto DOC Verdeca delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico, delicato

I vitigni del Terra d’Otranto DOC Verdeca

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terra d’Otranto DOC per la tipologia Terra d’Otranto DOC Verdeca, ossia Verdeca min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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