Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante

Una Tipologia della Denominazione "Terra d’Otranto DOC"


Terra d'Otranto DOC cartina

Il Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante

Il vino Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terra d’Otranto DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante sono Fiano min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine Fini, evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante è delicato, Floreale e al palato risulta fresco, armonico.

I dettagli del Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante

DenominazioneTerra d’Otranto DOC
Categoria vinoFiano
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2011

Le caratteristiche del Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante

Le caratteristiche del vino Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terra d’Otranto DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFiano min.90%
EffervescenzaBollicine Fini, evanescenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante

Il disciplinare della Terra d’Otranto DOC prevede per la tipologia Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Floreale

Descrizione gustativa

fresco, armonico

I vitigni del Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terra d’Otranto DOC per la tipologia Terra d’Otranto DOC Fiano frizzante, ossia Fiano min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Fianofiano vitigno

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione