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Terra d’Otranto DOC rosato frizzante

Una Tipologia della Denominazione "Terra d’Otranto DOC"


Terra d'Otranto DOC cartina

Il Terra d’Otranto DOC rosato frizzante

Il vino Terra d’Otranto DOC rosato frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terra d’Otranto DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terra d’Otranto DOC rosato frizzante sono Negroamaro min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Terra d’Otranto DOC rosato frizzante prevedono un colore Rosa cerasuolo, più o meno intenso, con bollicine Fini, evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Terra d’Otranto DOC rosato frizzante è delicato, Fruttato e al palato risulta di corpo, armonico.

I dettagli del Terra d’Otranto DOC rosato frizzante

DenominazioneTerra d’Otranto DOC
Categoria vinoVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2011

Le caratteristiche del Terra d’Otranto DOC rosato frizzante

Le caratteristiche del vino Terra d’Otranto DOC rosato frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terra d’Otranto DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegroamaro min.70%, altri
EffervescenzaBollicine Fini, evanescenti
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Terra d’Otranto DOC rosato frizzante

Il disciplinare della Terra d’Otranto DOC prevede per la tipologia Terra d’Otranto DOC rosato frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato

Descrizione gustativa

di corpo, armonico

I vitigni del Terra d’Otranto DOC rosato frizzante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terra d’Otranto DOC per la tipologia Terra d’Otranto DOC rosato frizzante, ossia Negroamaro min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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