LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante

Terra d'Otranto DOC cartina

Il vino

Il vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terra d’Otranto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante sono Chardonnay min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante è intenso, caratteristico e al palato risulta piacevole, piacevole.
Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante

I dettagli del vino

DenominazioneTerra d’Otranto DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino frizzante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terra d’Otranto DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoChardonnay min.90%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Terra d’Otranto DOC prevede per la tipologia Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

piacevole, piacevole

Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terra d’Otranto DOC per la tipologia Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzante, ossia Chardonnay min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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