Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Terra d’Otranto DOC rosato spumante

Una Tipologia della Denominazione "Terra d’Otranto DOC"


Terra d'Otranto DOC cartina

Il Terra d’Otranto DOC rosato spumante

Il vino Terra d’Otranto DOC rosato spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terra d’Otranto DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terra d’Otranto DOC rosato spumante sono Negroamaro min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Terra d’Otranto DOC rosato spumante prevedono un colore Rosa cerasuolo, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Terra d’Otranto DOC rosato spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

I dettagli del Terra d’Otranto DOC rosato spumante

DenominazioneTerra d’Otranto DOC
Categoria vinoVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2011

Le caratteristiche del Terra d’Otranto DOC rosato spumante

Le caratteristiche del vino Terra d’Otranto DOC rosato spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terra d’Otranto DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNegroamaro min.70%, altri
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Terra d’Otranto DOC rosato spumante

Il disciplinare della Terra d’Otranto DOC prevede per la tipologia Terra d’Otranto DOC rosato spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato

Descrizione gustativa

fresco, armonico, secco

I vitigni del Terra d’Otranto DOC rosato spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terra d’Otranto DOC per la tipologia Terra d’Otranto DOC rosato spumante, ossia Negroamaro min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione